独立をする場合、指定された15種類のパンを一から作る試験が課される。それぞれA(優)からD(不可)の4段階評価が緑川によりなされ、A評価を10個以上獲得し尚且つC評価を2個以下、D評価を0個に抑えたら合格となる。A評価を… 続きを読む 連続百名店小説『世田谷パンストーリー』épisode 7(ブーランジェリー スドウ/松蔭神社前)
独立をする場合、指定された15種類のパンを一から作る試験が課される。それぞれA(優)からD(不可)の4段階評価が緑川によりなされ、A評価を10個以上獲得し尚且つC評価を2個以下、D評価を0個に抑えたら合格となる。A評価を… 続きを読む 連続百名店小説『世田谷パンストーリー』épisode 7(ブーランジェリー スドウ/松蔭神社前)